一、行業(yè)特點(diǎn)：

各大酒店、大型餐飲公司、燒烤城、海鮮城、飯店均需要廚房排煙，如何做好廚房排煙直接關(guān)系廚房內(nèi)部，間接或影響到消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)效果，影響經(jīng)營者的長期利潤。 有些有實(shí)力的商家很重視排煙效果，不但考慮到廚師們的日常工作空間不能嗆人且需要達(dá)到及時(shí)把油煙味均排出的效果，而且也考慮到在外用餐的消費(fèi)者，確保廚房內(nèi)的煙不會擴(kuò)散出來直接影響客戶用餐，更有甚者為考慮美觀和長久耐用而選擇更為昂貴的不銹鋼材料制作廚房油煙罩，風(fēng)管也同樣用不銹鋼制作，同時(shí)為確保排煙效果安裝豪華型加棉柜式風(fēng)機(jī)，同時(shí)為它配備變頻器及電源控制箱以確保電機(jī)不會缺相燒毀。但是也有部分商家選擇價(jià)格便宜的軸流風(fēng)機(jī)或者稍微好點(diǎn)的離心風(fēng)機(jī)，風(fēng)管就用常規(guī)型鍍鋅材質(zhì)。不管是不銹鋼還是鍍鋅材質(zhì)，也無論柜式風(fēng)機(jī)還是離心風(fēng)機(jī)，其均可達(dá)到一定的排煙效果。但是每家的廚房設(shè)計(jì)和房屋主體的不同而導(dǎo)致的排煙效果差異卻是令人頭疼的，怎樣用較為經(jīng)濟(jì)的方案解決廚房排煙效果是每個飯店經(jīng)營者亟待解決的問題。

三、解決方案：

根據(jù)甲方管理人員的相關(guān)要求及我公司酒店廚房排煙設(shè)計(jì)人員及工程師的現(xiàn)場勘察測量、深度了解、詳細(xì)計(jì)算分析，現(xiàn)做出如下方案說明：
        根據(jù)廚房的空間體積和統(tǒng)計(jì)出鍋爐數(shù)量及散熱量，同時(shí)查看風(fēng)機(jī)安裝點(diǎn)和管道走向綜合分析考慮設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)，具體方案如下：根據(jù)廚房間的長20米、寬5米，面積約100平方米及空間高度3.6米，計(jì)算其空間體能為360m3，一般廚房間的換氣次數(shù)大約在32次/每小時(shí)，則整個空間排煙量大約在11520m3/h左右。設(shè)計(jì)在頂層天面安裝一臺18”豪華型加消音棉柜式風(fēng)機(jī)，功率5.5KW 、額定電壓380V、 風(fēng)量7708-12382m3/h、全壓1200-926pa前后進(jìn)出風(fēng)型廚房用風(fēng)機(jī)。排煙管道則選擇 大世界通風(fēng)管道生產(chǎn)的共板法蘭風(fēng)管800*400口徑，另由5只3000*1100*500不銹鋼201型廚房油煙罩串聯(lián)成一體的長廚房油煙罩。在油煙罩頂上放置一節(jié)和煙罩頂一樣寬一樣長的不銹鋼風(fēng)管(俗稱臥管)，然后相對應(yīng)的鍋爐上開孔250*300共8個排煙口。為了確保風(fēng)機(jī)的正常使用需配電源控制柜和風(fēng)機(jī)用變頻器來調(diào)節(jié)風(fēng)量和減少空閑時(shí)的流量。

四、安裝后效果

1、能排除廚房間內(nèi)油煙并且大幅度降低廚房間內(nèi)溫度，讓員工有了個很舒適的工作環(huán)境。
       2、能快速排除廚房間的辣味及腥味等渾濁空氣，并有新鮮空氣持續(xù)被風(fēng)機(jī)負(fù)壓形成的氣流流入廚房間，使廚房內(nèi)的空氣質(zhì)量很好。
       無錫大世界通風(fēng)設(shè)備有限公司經(jīng)銷批發(fā)的通風(fēng)機(jī)、空調(diào)末端風(fēng)口、螺旋風(fēng)管、通風(fēng)管道、鋁箔軟管、無動力風(fēng)帽、煙道止回閥等。風(fēng)機(jī)、不銹鋼制品暢銷消費(fèi)者市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

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關(guān)于發(fā)貨周期，本公司承諾：實(shí)際發(fā)貨時(shí)間以合同約定為準(zhǔn)，量大需分批次發(fā)貨，首車盡早安排在收到預(yù)付款（鍍鋅30%-50%，不銹鋼50%-60%）后開始計(jì)算！ 

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